COLOR

 

Aprecia las tonalidades de colores de la cerveza, que revelan los tipos de malta empleados para su elaboración. El color es un preámbulo del trago.

 

 

 

ESPUMA

 

Símbolo de calidad y de una buena cerveza. Observa la retención de la cabeza y el rastro depositado en la pared del vaso. El giste retiene aromas e impide la oxidación y modificación de la bebida.

 

 

CARBONATACIÓN

 

Con una gran relación a la espuma, la carbonatación es en gran medida la responsable de obtener una buena corona. Observa el desprendimiento de burbujas desde el interior del vaso. Una correcta carbonatación ayuda a limpiar la lengua de grasa y dejar una sensación de limpieza.

OLFATO Y GUSTO

 

Degusta y descubre las notas de tu cerveza por medio del olfato y pequeños tragos.

 

 

 

AROMA

 

Toma tu vaso o copa cervecera y agítalo en movimientos circulares, provocando el desprendimiento de aromas. Después de un breve lapso de tiempo, lleva el vaso a tu nariz inhalando suavemente con la boca entreabierta.

 

 

 

TRAGO

 

Toma un primer trago pequeño y averigua. Trata de identificar el sabor de la cerveza, si se relaciona a malta dulce, salada, tostada o si predomina el amargor  y acidez del lúpulo. Reflexiona si se complementa con el aroma.